清蒸薯仔杏鲍菇Steamed Potato with Apricot Mushroom
- Prep Time15 Mins
- Cook Time40 Mins
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Ingredients
材料
Ingredients
汁料：（拌匀）
Sauce : (mix well)
Directions
‘清蒸’是最能体现菜肴营养的一种烹饪方式。从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。
Step 1
马铃薯用沸水煮20-25分钟至熟透，盛起，冷却后去皮，切块备用。Cook potatoes in boiling water for 20-25 minutes until cooked, dish out,leave to cool. Peel the potatoes, cut into pieces, set aside.
Step 2
马铃薯加入杏鲍菇和汁料拌匀，放入蒸碟中，放入预热蒸炉，大火蒸15分钟。 Season the potatoes and apricot mushroom with sauce, place mixture onto steaming plate. Steam in a preheated steamer over high heat for 15 minutes.
Step 3
加入青豆仁和甜椒，继续蒸5分钟，即可上桌。加入青豆仁和甜椒，继续蒸5分钟，即可上桌。
